【夏期限定】天栄村産のきゅうりを使用した『オイキムチ』
『キャベツキムチ』辛さと甘さが大人気です！
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キムチ好きが虜になるキムチ。
本当のキムチ好きにはこの味がわかります。
今までは白河市周辺でしか販売していませんでしたが、全国のみなさんにも韓国の家庭で食べられているような、手作りによる本物のキムチをお召し上がりいただきたく、インターネットでの通販をはじめました。是非いちどお試しください。
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ごはんやお酒のおかずに、そのままでも充分美味しいですし、
キムチ鍋やキムチチャーハン等にしても美味しく召し上がれます。
韓国の家庭で食べられているキムチは、
時とともに熟成する本物のキムチです。
その伝統の作り方を守り手作りしています。
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【無添加白菜キムチ】
漬け立てでも美味しいですが、15日ほど置いて酸味が出はじめた頃が食べごろです（好みにもよります）。※日本で販売されているキムチは浅漬タイプのものが多いですが、高麗屋のキムチは熟成して旨味が増すキムチです。
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【キャベツキムチ】
キャベツキムチは漬け立てのほうが、キャベツのシャキシャキ感が引き立ち美味しく召し上がれます。もちろん熟成してからでも美味しいです。
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韓国の家庭で食べられているキムチの作り方で作りました。
素材にもこだわっています。
「お客様に充分な満足と、感動を味わっていただきたい」
というのが私たちの願いです。そのために私たちは
次のような「キムチ4箇条」を策定し、
それを守りながら商品を「手作り製造」しております。
こまや
キムチ4箇条
第１条「蔬菜（白菜など）」は国産高級品
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私たちはいかなるときにも、常に最高の野菜を厳選し使用しています。 |
第２条「だし・唐辛子」は韓国産
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「唐辛子・アミの塩から・いわしのエキス等」は韓国産を使用しています。 |
第３条「ニンニク」は青森県田子産
第４条「伝統の手作り」
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キムチは伝統の手作りによってのみ、一次発酵、二次発酵を経て、本物の味が出ます。 |
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これらを守りながら、私たちはキムチの製造に当っております。
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キムチ通販商品一覧
「お客様に充分な満足と、感動を味わっていただきたい」というのが私たちの願いです。そのために私たちは次のような「キムチ4箇条」を策定し、それを守りながら商品を「手作り製造」しております。
こまや
キムチ4箇条 |
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キムチは生き物です。世界に類例のないほど「乳酸菌」を含んだ「発酵食品」です。保存に適宜な温度は５℃以下ぐらいです。この温度下で、キムチはゆっくりと熟成を続け、約15日前後でちょうど食べ頃となります。20日を過ぎると「酢っぱく」なり始め、お客様の中に好き嫌いが出てくるようになります。このため私たちは賞味期間を約20日に設定しております。（もちろん、このあとでも十分食することは出来ます。鍋物、キムチチャーハン、豚キムチ等には最高です。）
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高麗屋（こまや）
代表 清水承玉
〒961-0905
福島県白河市本町56
TEL 0248-27-3140
E-mail
土日祝日はメールでの対応が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
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